Set Kir Royal

Kir Royal
Kir royal je lahodný nápoj, který se připraví smícháním Creme de Cassis a sektu následujícím způsobem:
Do sklenky (nejlépe na šampaňské) nalijeme malé množství cassisu a doplníme dobře vychlazeným sektem brut.
Cassis lze smíchat také se suchým bílým vínem. Vznikne nám tak Kir.

Kir a Kir royal se podává především jako aperitiv. Poprvé byl Kir připravován po druhé světové válce ve Francii v městě Dijon. V celé Francii, je to nejoblíbenější aperitiv.

Rozšířená filtrace
Barva vína

Barvu vína ovlivňuje nejen stáří vína, ročník, odrůda a technologie výroby, ale také skutečnost, zda je víno zdravé. Důležité je, aby bylo čisté a jiskrné.

Sladkost

Chuť vína musí být vždy čistá a harmonická bez vedlejších příchutí. Nejvýznamnější složkou pro chuť vína jsou kyseliny, které vínu dodávají charakteristickou a výraznou chuť. O víně říkáme, že je suché nebo sladké, příp. polosuché a polosladké.

Vinařská oblast

"Terroir", původně francouzský termín, označuje spolupůsobení vlastností půdy, odrůdy, podnebí a nadmořské výšky společně s umem vinaře. Tento komplex vlivů se pak promítne do charakteru vína.

Obsah odrůdy ve víně

Réva vinná a zejména její původní volně rostoucí poddruh réva vinná lesní vykazuje velkou genetickou variabilitu, díky které v průběhu posledních 3 000 let vznikly tisíce odrůd vinné révy. Zejména v dřívějších dobách vznikaly především samovolným křížením, v současné době převládá šlechtění.